【噛むことの大切さ】
みなさんこんにちは🫧
噛んで美しさアップ💖⤴︎
人が感じる味は
『甘味』『酸味』
『塩味』『苦味』『うま味』
の５つです！
食べ物に含まれているこの５つの“味物質”が、
唾液の中に溶け込んで舌にある味覚センサーを刺激し、
味を感じる仕組みです。
唾液がたくさん出れば出るほど味物質がたくさん溶け込み
様々な味を感じる＝美味しさをたくさん感じられる
ことになるのです。
唾液は、噛めば噛むほど沢山分泌されます！
逆に噛む回数が少ないと、唾液量も減ってしまい
『味覚障害』という、食べ物の味がわからなくなる病気に
かかってしまうこともあります。
毎日美味しくご飯を楽しむためにしっかりと噛んで食事を味わいましょう
噛んであごの成長と記憶力アップ！
噛むという作業は、あごの運動です。
あごの運動によって脳が刺激されて活性化し、
記憶力えお高めるなどの効果があることがわかっています。
脳細胞を活発化するには、脳の中の血液の流れを良くすることが
必要ですが、噛むことによっておごの運動がポンプの役目を果たし
脳細胞に酸素や血液を運ぶためだと考えられます。
動物を使った実験でも、
硬い餌を与えたグループと柔らかい餌を与えたグループでは
記憶力に”違い”があることがわかりました。
また、あご自体も『噛む』ことによって成長していきます。
顎の骨は噛む時にたわみながらアミノ酸などの栄養素を取り込み
細胞を増やして成長していきます。
噛むことは、様々なメリットがありますので
たくさん噛むことを意識してみてください💓
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